Zboża
Zboże to roślina uprawiana głównie ze względu na swoje nasiona, które są wykorzystywane w żywności dla ludzi i zwierząt, często mielone na rafinowaną lub mniej lub bardziej razową mąkę, ale także jako całe ziarna (rośliny te są również czasami spożywane przez zwierzęta roślinożerne jako pasza). Termin "zboże" odnosi się również konkretnie do ziaren tych roślin. Główne zboża to kukurydza, pszenica, ryż, proso (w tym sorgo),jęczmień iowies (w kolejności tonażu produkowanego na całym świecie).
W agronomii i nauce o żywności termin zboża obejmuje głównie rośliny z rodziny Poaceae (lub Grasses), takie jak żyto,orkisz ieinkorn, ale także inne rodziny botaniczne należące do dwuliściennych, takie jak gryka(Polygonaceae), komosa ryżowa iamarantus(Amaranthaceae), a czasem sezam(Pedaliaceae) i chia(Lamiaceae), chociaż te dwa ostatnie są bardzo oleiste.
Zboża słomiane są również znane jako zboża, które oprócz ziarna mogą dostarczać suszoną łodygę, którą można wykorzystać ze względu na jej własne właściwości: słomę. Są to głównie pszenica, jęczmień, żyto, owies i ryż.
Znaczenie gospodarcze we Francji
We Francji uprawy zbóż zajmują 11 milionów hektarów, czyli połowę gruntów ornych w kraju. Uprawia je 50% gospodarstw rolnych, w sumie 270000 [1][1].
40 000 firm zbiera, przechowuje lub przetwarza zboża. Francja jest drugim co do wielkości eksporterem zbóż na świecie. Zboża wnoszą średnio 9 miliardów euro do bilansu handlowego każdego roku[2].
Główne odmiany
Pięć najczęściej uprawianych zbóż na świecie to kukurydza, pszenica, ryż,jęczmień i sorgo.
Następujące zboża są powszechnie uprawiane:
- Mozgakanaryjska (Phalaris canariensis)
- Owies (Avena sativa)
- Pszenica
- Einkorn (Triticum monococcum)
- Orkisz(Triticum spelta), znany również jako "pszenica galijska"
- Pszenica, znana również jako "pszenica miękka " (Triticum aestivum)
- Pszenica drobiowa(Triticum turgidum)
- Pszenica skrobiowa(Triticum dicoccum)
- Pszenica durum(Triticum durum)
- Pszenica Khorasan (Kamut)(Triticum turgidum ssp. turanicum)
- Kukurydza, znana również jako pszenica indyjska
- Proso
- Proso zwyczajne (Panicum miliaceum)
- Prosowłoskie (Setaria italica)
- Proso japońskie(Echinochloa frumentacea)
- Prosoperłowe(Pennisetum glaucum) lub proso drobne lub proso świecowe
- Coix(Coix lachryma-jobi),
- Eleusinecoracana L.(Eleusine coracana L.)
- Fonio(Digitaria exilis)
- Sorgo(Sorghum bicolor)
- Teff(Eragrostis tef)
- Jęczmień (Hordeum vulgare), jęczmień perłowy i jęczmień łuskany są przygotowywane do spożycia przez ludzi.
- Komosa ryżowa(Chenopodium quinoa), pseudozboże(Amaranthaceae).
- Ryż(Oryza sativa), ryż biały jest preparatem przeznaczonym do spożycia przez ludzi.
- Oryza sativa, ryż azjatycki
- Oryza glaberrima, ryż afrykański lub Casamance
- Ryż dziki(Zizania palustris)
- Gryka(Fagopyrum esculentum), pseudozboże
- Żyto (Secale cereale)
- Pszenżyto (Triticosecale)
Charakterystyka agronomiczna
Istnieją trzy rodzaje zbóż, w zależności od tego, kiedy są wysiewane:
Zboża ozime
Zwykle wysiewane jesienią, muszą wegetować w chłodzie w zimie (wernalizacja), aby rosnąć, a tym samym zakończyć cały cykl wegetacyjny. Jeśli są wysiewane wiosną, rosną wysokie i trawiaste, ale nie ślimaczą się.
Zboża jare
Wysiewane wiosną, mogą wybijać w pędy i normalnie zakończyć cykl wzrostu.
Zboża alternatywne
Wysiewane od późnej zimy do wczesnej wiosny nadal mogą się krzewić i normalnie zakończyć cykl wegetacyjny.
Te metody rozwoju odpowiadają zatem specyficznym potrzebom klimatycznym pod względem temperatury i fotoperiodu.
Zboża ozime mają generalnie wyższy potencjał produkcyjny niż zboża jare.
Chwasty towarzyszące zbożom słomianym są znane jako rośliny meszkowe.
