Owies uprawny(Avena sativa L.), nazywany czasem " owsem zwyczajnym", "owsem bizantyjskim " lub po prostu "owsem ", to gatunek rośliny jednoliściennej z rodziny Poaceae (trawy), podrodziny Pooideae. Znany wyłącznie jako roślina uprawna (cultigen), gatunek ten został prawdopodobnie udomowiony w środkowej i północnej Europie około 2500 r. p.n.e..
Są to jednoroczne rośliny zielne o wyprostowanych łodygach (łodygach) i luźnych kwiatostanach przypominających wiechy z opadającymi kłoskami.
Owies jest uprawiany jako zboże lub jako roślina pastewna do ścinania na zielono; jego delikatne, słodkie pędy są ulubione przez zwierzęta hodowlane. Jest to jedno ze zbóż słomianych i jest stosowane głównie w paszach dla zwierząt (zwłaszcza dla koni).
Oprócz owsa uprawnego (Avena sativa), rodzaj Avena obejmuje inne gatunki uprawiane w określonym czasie (Avena byzantina C Koch, Avena abyssinica Hoscht, Avena strigosa Schreb, Avena brevis Roth, Avena hispanica Ard. i Avena nuda L.) oraz gatunki chwastów, w tym owies dziki(Avena fatua) i owies jałowy (Avena sterilis).
Trawy te nie są ani tak odporne, ani tak szybkie w wegetacji jak żyto, a także są bardziej wymagające niż żyto pod względem jakości gleby, ale ich łodygi twardnieją wolniej, co jest znaczącą zaletą z punktu widzenia paszowego. Oprócz jakości paszowej, owies ma tę zaletę, że zajmuje glebę tylko przez stosunkowo krótki czas.()
