Czosnek pospolity
Czosnek jest jedną z najbardziej czasochłonnych upraw w ogrodnictwie towarowym: cebulki wysiewa się w listopadzie i zbiera w lipcu (na otwartym polu lub pod osłonami), ale nadal jest to opłacalna uprawa, która nie wymaga wielu zabiegów.
Przygotowanie gleby
Czosnek nie potrzebuje żadnych szczególnych składników odżywczych; wystarczą polepszacze gleby z poprzednich upraw. Podłoże z kompostu przed sadzeniem ułatwia sadzenie. Możliwe jest przykrycieczosnku wiosen nego plandeką przed sadzeniem, ale przed sadzeniem należy spulchnić glebę.
Sadzenie
Czosnku nie wysiewa się, ale ząbki sadzi się między listopadem a grudniem w przypadku czosnku jesiennego i między styczniem a marcem w przypadku czosnku wiosennego. Nasiona usuwa się ręcznie tuż przed sadzeniem. Duży ząbek daje dużą główkę czosnku. Proszę więc zachować zewnętrzne ząbki do przechowywania czosnku, a mniejsze środkowe ząbki do uprawy czosnku na wiosnę. Te ostatnie można sadzić gęściej (45 do 50 na m²), na podłożu z kompostu, ręcznie. Ząbki należy sadzić ręcznie, na głębokość 2-5 cm, kierując je ku górze, w rozstawie 15 x 15 cm. Na koniec należy rozłożyć warstwę słomy o grubości około 10-15 cm na wszystkich grządkach.
Wskazówka
Jeśli czosnek jest uprawiany w szklarni, obok niego można posadzić pomidory lub bakłażany (może być konieczne zebranie niewielkiej ilości goździków w przesadzanych miejscach).
Monitorowanie uprawy
Jeśli byliny przebiją słomę i będą przeszkadzać w uprawie, można przeprowadzić jedno lub kilka ręcznych odchwaszczeń. W przeciwnym razie dalsze działania nie są wymagane.
Nawadnianie
Zapotrzebowanie na wodę nie jest wysokie, więc zasadniczo można pozostawić uprawę bez podlewania, chyba że gleba jest zbyt sucha w czerwcu. Aulxy nie lubią nadmiaru wilgoci . Najwięcej wody potrzebują w okresie wschodów i tworzenia cebulek.
Zbiory
W przypadku czosnku przeznaczonego do przechowywania, zbiory przeprowadza się ręcznie w suchych warunkach, aby zapobiec gniciu łodyg i niemożności pociągnięcia za nie bez ich złamania. Zebrany czosnek pozostawia się na ziemi i umieszcza w wiązkach do wyschnięcia na około pięć do sześciu dni. Czosnek jest wrażliwy na oparzenia słoneczne, więc jeśli pogoda jest bardzo ładna, należy unikać suszenia go na zewnątrz lub w tunelu. Proszę umieścić je płasko w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub w skrzynce przed wentylatorem na średnio dziesięć dni.
Wskazówka
Aby suszyć czosnek w szklarni bez obawy o oparzenia słoneczne, należy ułożyć go w taki sposób, aby łodygi niektórych roślin zakrywały ząbki innych!
Przechowywanie
Do przechowywania czosnku należy używać wentylowanych skrzynek w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Obieranie i usuwanie łodyg jest nadal możliwe.
Odmiany
- Czosnek jesienny: Czosnek biały i fioletowy są idealne do zbioru na zielono. Fioletowy czosnek jest wcześniejszy, ale oba są trudniejsze w przechowywaniu.
- Czosnek wiosenny: Różowy czosnek ma mniejsze ząbki, ale dobrze się przechowuje
Szkodniki i choroby
- Rdza liściowa spowodowana mokrą wiosną jest bardzo powszechna na czosnku. Nie ma zatwierdzonych organicznych metod zwalczania.
- Choroby wirusowe i nicienie mogą być przenoszone przez nasiona i stopniowo degenerować produkcję. Możliwe jest użycie własnych nasion, ale należy upewnić się, że są one okresowo odnaw iane certyfikowanymi nasionami wolnymi od chorób.
Dostosowanie do gleby i klimatu
Ze względu na delikatny system korzeniowy, czosnek najlepiej rośnie na glebach, które zatrzymują wodę (o wysokiej zawartościgliny), ale które dobrze odprowadzają wodę, aby uniknąć jej nadmiaru.
Możliwe warianty ITK
Podobnie jak w przypadkucebuli, możliwy jest siew rzutowy, ale plony są o 30% niższe.
Przykłady tras technicznych
Galeria zdjęć
Źródła
- Ta strona jest oparta na przewodniku Introduction au maraîchage sol vivant od MSV Normandie
- Produkcja czosnku w Oksytanii(Dephy): https://geco.ecophytopic.fr/documents/20182/21720/Upload_2020-10-28_14-29-57-296.pdf
