Przejście na ACS w rolnictwie mieszanym z hodowlą
GAEC Houdan to gospodarstwo rolne zlokalizowane w Châtillon-sur-Seine (Côte d'Or), prowadzące polikulturowość i hodowlę. Rozpoczęło swoją transformację w Rolnictwo Konserwujące Glebę (ACS) 20 lat temu i obecnie posiada certyfikat Rolnictwo ekologiczne (RE). Thomas Houdan dzieli się tutaj swoimi doświadczeniami i radami.
Kontekst wdrożenia
Powody transformacji
- Ekologiczne i agronomiczne: Chęć produkowania "bardziej naturalnie": uzyskanie produkcji mniej szkodliwej dla środowiska.
Zawartość materii organicznej wynosiła 3% w 2005 roku (minimalna granica, aby móc skutecznie produkować).
- Ekonomiczne: Obniżenie kosztów produkcji.
Odkrycie ACS
- Wiele przemyśleń i prób wykonanych samodzielnie skłoniło nas do refleksji nad tymi praktykami oraz do spotkań z naukowcami, takimi jak Frédéric Thomas.
Uczestniczyliśmy w licznych szkoleniach (Szwajcaria, Belgia, południe Francji).
Odbyte szkolenia
Szkolenie Thomas Houdan: BTS ACSE (Analiza, Zarządzanie i Strategia Przedsiębiorstwa Rolnego).
Organizacje/osoby doradzające w zakresie ACS: Stowarzyszenie francusko-szwajcarskie Adria, Frédéric Thomas.
Etapy transformacji na ACS
- 2003: Spotkanie z Frédéric Thomas, refleksja nad zaprzestaniem orki. Sprzedaż pługi w 2004.
- Zawsze prowadziliśmy próby mające na celu poprawę. Próby na małych pasach na różnych działkach (gleba, klimat itd. są różne).
- 2005: Zakup pierwszego siewnika TCS (jedyny sprzęt, który naprawdę zmienił się na gospodarstwie).
- 2016-2017: Utworzenie grupy roboczej 10-15 rolników (region Châtillon): obowiązek przeprowadzania prób w ACS, aby rozwijać grupę. Pozwoliło to znaleźć kontrakty, rynki nieco inne niż zwykłe, ponieważ mieliśmy większą siłę jako grupa 10-15 osób.
- 2018: Rozpoczęcie konwersji na RE.
- 2021: Oficjalnie w RE.
Powody tej konwersji: głównie ekologiczne, ale przejście na rolnictwo ekologiczne było wymuszone przez obawę o zmniejszenie dotacji na konwersję oraz przez zakaz stosowania glifosatu (używanego do niszczenia niektórych okryw).
Wdrożone praktyki
Uprawy i skojarzenia
Rotacje
- Triticale (skojarzony), pszenica (skojarzona), żyto, gryka to 4 główne uprawy, które stosujemy.
- Dla tych czterech upraw produkujemy nasiona gospodarstwa i przeprowadzamy testy kiełkowania (jakość kiełkowania), aby określić gęstość siewu/ha.
- Zazwyczaj 2 lata pszenicy lub trytikali z koniczyną lub lucerną.
Wybór rośliny strączkowej zależy od gleby: priorytetem jest koniczyna, ponieważ łatwiej ją zniszczyć.
Na polach, gdzie nie można siać koniczyny (zbyt zimno, jakość gleby itd.): siew lucerny (świetna roślina, ale trudna do zniszczenia, co stanowi większy problem w bio).
- Gryka (uprawiana solo) ma działanie oczyszczające dzięki efekt allelopatyczny. Może być uprawiana dwa lata z rzędu, jeśli po pierwszym roku jest bardzo czysta. Jeśli gryka jest zanieczyszczona, można po niej uprawiać żyto. Zbiór odbywa się w połowie października, a siew pszenicy następuje 2 tygodnie później.
Przeprowadzone próby:
- Żyto: pierwszy rok prób, brak dużych plonów. Uprawa sanitarna wykorzystywana ze względu na właściwości oczyszczające (przy dużej obecności chwasty). Nie potrzebuje dużo zasobów do wzrostu.
- Próba z cameline.
Uprawy skojarzone i stała okrywa gleby
- Koniczyna / pszenica lub lucerna / pszenica: wypasane przez owce, lucerna i koniczyna odrastają.
Sialiśmy 5 kg/ha koniczyny, ale to za dużo, zwykle powinno być raczej 2,5-3 kg/ha (i podobnie dla lucerny).
Koniczyna i lucerna są obecne cały rok, więc gleba nigdy nie jest goła.
- Mieszanki są bardzo interesujące i pozwalają na zachowanie równowagi gleby.
Zmiany przy przejściu na bio
- Rezygnacja z uprawy jęczmieńa w bio: wyniki nie są zadowalające w rolnictwie ekologicznym.
- Rezygnacja z uprawy soczewica w bio: ponieważ żniwa zajmują dużo czasu, a uprawa wymaga wielu przejazdów (co najmniej 4-5) kultywatorem i grzebień zębaty do odchwaszczania.
Przypomnienie praktyk konwencjonalnych
- Stosowanie okrywy roślinnej, niszczonej mechanicznie i chemicznie gdy byliśmy w systemie konwencjonalnym. Na przykład można było siać okrywę z bobiku i gorczycy z odrostami pszenicy, a następnie niszczyć ją narzędziem talerzowym lub herbicydem i siać. W rolnictwie ekologicznym tego nie robimy, ponieważ mamy stałą okrywę gleby.
- Bezpośredni siew / uproszczony siew zaraz po żniwach.
Zaprzestanie orki i płytka uprawa
Brak bezpośredni siewu, ale bardzo płytka uprawa, nie głębiej niż 5 cm (z wyjątkiem frezu, który jest rzadko używany).
Uwaga: Zawsze przejeżdżamy po tych samych miejscach na polach. Pracujemy na szerokościach 6, 12 i 36 m, aby zawsze przejeżdżać po tych samych miejscach.
Nasiona gospodarstwa
Pszenica chlebowa: nasiona gospodarstwa w mieszance 16 odmian
Gryka: nasiona gospodarstwa, niewiele odmian do wyboru
Żyto: czyste nasiona gospodarstwa
Triticale: mieszanka gospodarstwa
Proces wyboru odmian pszenicy:
- Użycie mieszanki odmian pszenicy
- Dodanie nowej odmiany: siew nasion indywidualnie, czyli "czysto", bez mieszania.
- Oznaczanie działek, ważenie w celu obliczenia plonów, notowanie wszystkiego i robienie zdjęć jak w centrum doświadczalnym.
- Jeśli odmiana odpowiada, dodanie jej do podstawowej mieszanki odmian pszenicy.
Mamy 16 odmian pszenicy w naszej mieszance siewnej co roku. Staramy się dodawać jedną nową za każdym razem i pozwalamy na selekcję naturalną: wszystko jest zbierane i ponownie wysiewane.
Z czasem nasiona gospodarstwa dostosowują się do naszych gleb, co powoduje szybsze wschody i ułatwia zwalczanie chwastów. Obserwujemy również, że nasze stare pszenice coraz bardziej się rozkrzewiają z czasem.
Wypas pszenic przez owce
- Mamy obecnie 80 owiec.
- W 2018 roku niszczenie okrywy typu sorgo / gorczyca z odrostami pszenicy przez owce.
Wdrożenie wypasu zbóż
- Początek wypasu zbóż pod koniec jesieni
- Dopóki faza krzewienia nie jest uszkodzona, zboże odrasta.
Uwaga: gryka i żyto nie są gatunkami nadającymi się do wypasu.
- Przeprowadzono próby poziomu wypasu (zdjęcie obok): prawa część prawie nie była wypasana. Górna część była wypasana dwukrotnie dłużej, a lewa część (bardzo odsłonięta ziemia) była wypasana jeszcze dwukrotnie dłużej.
Najlepsze plony uzyskano na działce, gdzie pszenice są prawie niewidoczne i gdzie widać powierzchnię gleby.
- Zaprzestanie wypasu zbóż na początku wegetacji (koniec zimy).
Zaobserwowane korzyści z tej praktyki
- Bardzo przydatne do zarządzanie chwastami i do wspomagania nawożenia pól.
- Tworzy stres dla pszenicy: broni się i wzmacnia.
- Wspomaga krzewienie: lepsze plony: o 10 q więcej na działkach wypasanych w porównaniu do niewypasanych.
- Pozwala mieć owce cały rok na zewnątrz (wypasają nawet na mróz).
Odkrycie praktyki i szkolenie
Podczas stażu końcowego BTS na gospodarstwie rolnym w 2017 roku. Pasterz przyjeżdżał wypasać u opiekuna stażu.
Szkolenia odbyte z Pâturesens.
Inne informacje o zarządzaniu hodowlą owiec
- Sprzedaż jagniąt w spółdzielni (ubijane maksymalnie w odległości 2 godzin jazdy).
- Mamy też działkę 8 ha obsianą trwałą łąką: owce są tam wypuszczane, gdy nie są już na pszenicy. Czasem robimy siano z pól upraw skojarzonych (pszenica/trytikal-koniczyna/lucerna) po żniwach.
- Mamy cel na najbliższe lata sprzedać nasz stadko owiec i po prostu zatrudnić pasterza z jego 400 owcami.
Sprzęt
Siewnik i narzędzia
Obecnie zainwestowaliśmy w siewnik, ale majsterkowanie jest bardzo dobre, by nie ponosić dużych inwestycji na początku (np. inwestycja w zbiornik z przodu i instalację za 8000 € w porównaniu do zakupu siewnika bezpośredni siew za 35-40 000 €). Zrobiliśmy własnoręcznie siewnik do bezpośredniego siewu ze zbiornikiem z przodu ciągnika, z dmuchawą do wyrzucania ziarna w rurki pod ciągnikiem (lub na bok), połączony z narzędziem talerzowym (zdjęcie obok) lub narzędziem z zębami w zależności od potrzeb.
- 2008: zakup pierwszego siewnika do bezpośredniego siewu, Unidrill firmy Sulky
- 2012: zakup siewnika Amazon Cayenna
- 3 ciągniki
- prawie nigdy nieużywana grzebień zębaty
- frez
- narzędzie talerzowe do niszczenia słomy po żniwach (umożliwia lepszą mineralizację przez zagłębianie materii roślinnej)
- brona do słomy (przyspiesza rozkład słomy)
Najczęściej używanym narzędziem jest obecnie narzędzie talerzowe (bronowanie).
Sortownik ziarna
- Mamy własną instalacja do sortowania i przechowywania ziarna.
- 2005: zakup sortownika ziarna za 20 000 € (obecnie sortownik kosztowałby 30 000 €, jeśli chcemy równoważnik). Kompletny zestaw z magazynowaniem kosztowałby 80 000 €.
Zwrot z inwestycji był szybki (mniej niż 5 lat) dzięki sprzedaży ziarna po wyższych cenach.
CUMA?
Nie dokonujemy zakupu sprzętu w CUMA. Mamy jednak współwłasność frezu z rolnikiem znajomym.
Wolimy mieć sprzęt dobrze utrzymany i gotowy do użycia w każdej chwili niż tracić poranek na naprawę narzędzia, zanim będzie można go użyć.
Nasz wybór wynika raczej z problemu społecznego niż ekonomicznego.
Perspektywy / rozwój
- 2023: Otrzymanie narzędzia z zębami marki Horsch do uproszczenia uprawy gleby
Wyniki
Dla nas potrzeba było od 4 do 6 lat, aby zobaczyć pojawiające się poprawy.
Środowiskowe
- Wzrost zawartości materia organiczna : w 1999 = 2,78 %, w 2013 = 3,2 % i w 2020 = 8,1 %.
Na początku zawartość materii organicznej rośnie bardzo powoli, potem nagle bardzo szybko i można zyskać 1-2% w bardzo krótkim czasie. Ta zmiana zawartości MO jest odczuwalna w terenie.
Uwaga: Możliwe jest osiągnięcie do 12% we Francji, ale na glebach ilaste i głębszych.
- Bilans węglowy (wykonany przez Soil Capital): przed transformacją był na poziomie 200 t/rok dodatniego bilansu, w 2020 na 1000 t/rok, a w 2021 na 2200 t/rok. Realizujemy magazynowanie 5,75 t/ha węgla w porównaniu do -0,25 t/ha średnio w Côte d'Or (uwalnianie węgla).
- Nie mamy już problemów z zalewaniem pól od czasu przejścia na ACS, woda jest bezpośrednio filtrowana. Pola są bardzo łatwe do uprawy.
Społeczne
- Ponieważ gleby są bardzo łatwe do uprawy, jest dużo mniej wstrząsów, co ogranicza problemy z kręgosłupem.
- Brak zmiany czasu pracy, ale praca bardzo inna: dużo mniej czasu w ciągnikach, ale dużo czasu na myślenie, informowanie się, próbowanie, spotykanie ludzi.
- Uznanie społeczne
Ekonomiczne
Plon
- Pierwsze 4-5 lat było trudnych: przejście z pełnej orki na brak uprawy gleby nagle spowodowało nierównowagę, do tego doszedł trudny okres klimatyczny (susza).
- Od tego czasu EBE rośnie z roku na rok.
- W złe lata uzyskujemy lepsze wyniki niż w konwencjonalnym. W dobre lata mamy gorsze wyniki, ponieważ systemy konwencjonalne są zaprojektowane do wykorzystania potencjału w idealnych warunkach.
Żniwa / zbiór prób (zboże + koniczyna): widać koniczynę, z której można zrobić siano. Fot. Thomas Houdan.
Koszty produkcji
- Średnie EBE gospodarstwa za ostatnie 13 lat wynosi 480 €/ha w porównaniu do 320 €/ha dla średniej CER północnej Côte d'Or (bio i konwencjonalne razem).
- 200 € kosztów operacyjnych średnio na 13 lat, w porównaniu do 459 € dla średniej CER.
- Znacznie mniej kosztów związanych z środkami produkcji (również w okresie konwencjonalnym).
Uwaga: Należy uwzględnić konwersję na bio od 2018.
- Oczekiwany plon przed przejściem na bio: 80 q pszenicy.
Dotacje finansowe?
Dostępne są premie za magazynowanie węgla, ale nie ma dotacji ani etykiety promującej praktyki realizowane w ACS.
Podsumowanie
Co nie zostało przewidziane
- W tym roku gęstość siewu koniczyny była zbyt duża, do tego doszły opady co 3-4 dni, w efekcie koniczyna zdominowała pszenicę.
- Przeprowadziliśmy próby uprawy: soczewica i cameline, ale nie udało się ich zebrać. Dobrze rosną na południu Dijon, ale nie u nas, bo jest za mało słońca.
Nasze zasoby w razie wątpliwości/pytania
- Dyskusje z naukowcami, osobami poinformowanymi (Frédéric Thomas).
- Organizm szkoleniowy w Szwajcarii: Adria.
- Sąsiedzi w ACS.
.jpg)
Kiedy uznaliśmy naszą transformację za zakończoną?
Można by uznać, że nasza transformacja zakończyła się dawno, ponieważ zaczęliśmy ją 20 lat temu. Rolnictwo konserwujące glebę oferuje wiele możliwości, trudno osiągnąć jego maksymalny potencjał.
Może można uznać transformację za zakończoną, gdy wyniki ekonomiczne rosną, obawy znikają i zmniejsza się nakład pracy.
Porady dla chcących przejść na ACS
Kluczowe etapy
- Spotkać tych, którzy stosują te praktyki: wymieniać się i obserwować ich pracę.
- Na sieciach ACS (stowarzyszenia ACS, np. BASE i grupy na Facebooku) oraz przez pocztę pantoflową.
- Patrzeć też w inne miejsca, także w inne regiony, bo można znaleźć rzeczy, o których się nie myślało, w miejscach z innymi ograniczeniami. Nie bać się jechać do regionów z trudnymi glebami do uprawy.
- Naprawdę trzeba rozmawiać, aby sprawdzić, czy to nam się spodoba, zmotywować się. To trudne mentalnie, trzeba być naprawdę zmotywowanym do tego i co roku starać się poprawiać.
- Pracować z niezależnym technikiem, aby uniezależnić się od spółdzielni. Nie być zależnym od jednej spółdzielni, by być bardziej autonomicznym i współpracować z kilkoma, by wykorzystać konkurencję (choć nie jest to łatwe dla wszystkich).
- Produkcja nasion gospodarstwa z starych odmian: mniejszy plon, ale większa odporność i wytrzymałość.
- Zakup siewnika. Nie inwestować zbyt dużo w siewnik SD: nie jest to konieczne. Kupić siewnik bezpośredni siew na końcu jeśli są środki. Można sobie poradzić bez niego: my mieliśmy zbiornik z przodu i bronę do słomy z tyłu do siewu. Można siać rozproszenie (siewnikiem do nawozów) i przejechać płytkie narzędzie z zębami, aby przykryć nasiona.
- Robić próby i być dokładnym (oznaczać, testować na pasach, ważyć itd.). Aby zyskać pewność siebie i lepiej opanować technikę.
- Słuchać siebie i być pewnym siebie (nie słuchać za bardzo innych), nie mieć obaw.
- Mieć małe zabezpieczenie finansowe na start.
- Uczestniczyć w szkoleniach (większość jest refundowana).
Źródła
Wywiad z Thomas Houdan przeprowadzony 02/12/2021.
