Alternatywa dla odchwaszczania przez ściółkowanie lub zalesianie
Ściółkowanie wełną lub trwałe zarośnięcie sedum jako alternatywy dla désherbage chimique, inne niż pielenie.
Kontekst wdrożenia
Domaine Auguste Clape w skrócie
- Nazwa rolnika: Olivier Clape.
- Departament: Ardèche (07).
- Powierzchnia użytków rolnych (SAU): łącznie 8,9 ha. Vigne: 8,9 ha. System uprawy DEPHY: 8,9 ha.
- Siła robocza: 5 stałych UTH + 3 sezonowych UTH.
- Rodzaje win / Cépages:
- Apelacje:
- AOC St-Péray (10%).
- Cornas (62%).
- Côtes du Rhône i Vins de France (28%).
- Cele wydajności:
- Lokalne AOC: 38-40 hl/ha.
- Côtes du Rhône & Vin de France: 40-45 hl/ha, ale rzadko osiągane.
- Kanał sprzedaży: własna winiarnia.
- Inne uprawy: brak.
- Metoda prowadzenia:
- Taille głównie na paliku.
- Gęstość / rozstaw: 1,10*1,10 m na zboczu, na równinie 2,40*1m.
- Typ gleby: granitowa (85%), głębokość 50 do 150 cm, na zboczu czasem powyżej 30%.
- Prace glebowe za pomocą wyciągarki lub motyki.
- Działki raczej rozproszone w niewielkim promieniu.
- Ściółkowanie i zarośnięcie stosowane na małych powierzchniach trudno uprawialnych (lub tylko motyką). Dotyczy to niektórych tarasów na 3 różnych działkach.
Pochodzenie praktyki
Od kilku lat praktyki w domaine ewoluowały w kierunku coraz mniejszego stosowania désherbage chimique. Pozostały jednak części trudno dostępne, zwłaszcza dla désherbage mécanique (użycie tylko motyki). Stąd wybór innowacyjnych i lokalnych technik.
Cele
Cel winiarza przy wdrażaniu ściółkowania wełną lub trwałego zarośnięcia to możliwość rezygnacji albo z chemicznego odchwaszczania, albo z pracy gleby motyką w tych trudno dostępnych miejscach.
Oczekiwania dotyczące części ze ściółkowaniem to lepsze zachowanie wodne poprzez ograniczenie parowania gleby i utrzymanie wilgoci po deszczu.
W odniesieniu do ściółkowania, celem jest trwałość minimum 3 lata bez nadmiernego rozkładu. W przypadku zarośnięcia, im dłużej tym lepiej, o ile nie jest zbyt konkurencyjne dla winorośli.
Opis praktyki
- Wdrożenie ściółkowania wełną pochodzącą od lokalnej firmy, która wykorzystuje swoje odpady do produkcji tej ściółki.
Wyjaśnienie tej widełki cenowej, która obejmuje robociznę: jest to ekstrapolacja kosztu testu przeprowadzonego na bardzo małej powierzchni i w pełnym pokryciu. Zwykle ściółka jest kładziona tylko pod rząd, co pozwala obniżyć koszty. Inny dostawca to Sotextho, gdzie koszt to około 1,80€/m². Tego typu ściółka ma żywotność 3-4 lata, jeśli się po niej nie chodzi ani nie zwija. Istnieją też ściółki z juty i chanvre (filc Thorenap). Należy liczyć na grubość 1400g/m², by mieć odporność równoważną 500g/m² wełny. Koszt takiej ściółki to około 13000-14000€/ha (1€/m² bez robocizny) w pełnym pokryciu na 3-4 lata.
- Wdrożenie trwałego zarośnięcia sedum, małej rośliny sukulentowej naturalnie występującej na naszych skałach, mało konkurencyjnej i słabo rosnącej.
- Siew jesienią 2019 na sucho fragmentów sedum zebranych w pobliżu działki.
Etapy wdrożenia
- Sedum: To mała roślina sukulentowa, więc gleba musi być odpowiednia dla sedum, dość uboga, inaczej zostanie skolonizowana przez inne gatunki. Najlepiej znaleźć ją w pobliżu działek i zrobić własny siew, dzieląc na wiele małych fragmentów, które następnie wysiewa się na wcześniej przygotowanej glebie jesienią, w ilości 200-300 g/m². Często szybko rozrasta się przez rozłogi.
- Ściółkowanie wełną: Jesteśmy dopiero na początku testu tej praktyki. Na dziś ważne jest, by przed położeniem gleba była czysta i dobrze przykryć oba pasy, użyć wystarczająco zszywek, aby z czasem pasy się nie rozchodziły i nie przepuszczały kilku adventices.
Praktyka w strategii rolnika
Oczekiwane wyniki
- Cel produkcji: 35-38 hl/ha.
- Cel sanitarny: zdrowe zbiory.
- Tolerancja: trochę mało konkurencyjnej trawy.
- Obszary objęte metodami ściółkowania wełną i sedum to obecnie te utrzymywane przez Scenariusz nr 2, głównym celem była więc alternatywa dla herbicides chemicznych.
- Zmniejszenie uciążliwości i czasu pracy w tych miejscach wykonywanych tylko motyką.
- W przyszłości sprawdzenie, czy ściółkowanie poprawia także zachowanie wodne.
Wyniki
| Poziom satysfakcji / wydajności | |
| Kontrola chwastów z sedum | Oczekiwano lepszych efektów. |
| Koszt sedum | Bardzo niski, więc bardzo dobry. |
| Czas wdrożenia sedum | Szybki i prosty. |
| Kontrola chwastów ze ściółką | Na razie bardzo zadowalająca. |
| Koszt ściółki | Bardzo wysoki, zwłaszcza instalacji. |
| Czas wdrożenia ściółki | Długi i uciążliwy, ale gdy jest DOBRZE wykonane, trzyma się dobrze. |
| Koszty mechanizacji | Brak. |
| Paliwo | Brak, poza dojazdem sprzętu 4x4. |
Wyniki są dość przekonujące dla ściółkowania wełną, pozostaje zobaczyć, jak wełna będzie się zachowywać w czasie, jej rozkład.
W przypadku sedum, implantacja jest długa i na razie nie uzyskujemy wystarczającego pokrycia do zatrzymania wilgoci, ale powoli zaczyna zajmować miejsce.
Podsumowanie
Zalety
- Ogranicza erozję gleby.
- Poprawia infiltrację wody (sedum).
- Zachowuje wilgoć (ściółkowanie).
- Wspiera życie gleby.
Ograniczenia
- Stopniowe wdrażanie na małych powierzchniach.
- Koszt wdrożenia (ściółkowanie) i użycie zszywek.
- Możliwa konkurencja z winoroślą (sedum).
Planowane ulepszenia
Ściółkowanie wełną:
- Znalezienie biodegradowalnych zszywek, ewentualnie dłuższa trwałość ściółek.
- Obniżenie kosztów (zmniejszenie robocizny w średnim terminie).
Porady rolnika
- Ściółkowanie stosować tylko na małych powierzchniach.
- Poświęcić czas na dokładne przypięcie zszywkami, by trawa nie wyrastała i wiatr nie podwiewał ściółki.
- Sedum: łatwe do założenia.
- Lepiej kłaść całe płaty niż rozsypywać wiele małych kawałków sedum.
Opinia inżyniera sieci Dephy Amandine FAURIAT (Chambre d’Agriculture de l’Ardèche)
Ściółkowanie
Na dziś praktyka jest dość nowa, cele zostały osiągnięte pod względem ograniczenia chwastów przez 2 lata, trzeba będzie poczekać na dalsze obserwacje zachowania winorośli i rozkładu materiału. Drugim celem jest obserwacja, czy ściółkowanie poprawia zachowanie vignes względem stresu wodnego. Na dziś brak zauważalnych różnic między różnymi częściami.
Sedum
Ta mała roślina już sprawdziła się na terroir Condrieu i Côte Rôtie nieco na północ od nas. Obecnie wydaje się dobrze się zakorzeniać na tarasach, gdzie Olivier ją posadził. W przyszłości trzeba ocenić, czy nie stanowi zbyt silnej konkurencji dla winorośli.
Co zapamiętuje rolnik
„Zawsze warto testować inne rozwiązania. Nie będzie idealnego rozwiązania, raczej kilka do łączenia i dostosowywania. Bardzo miłe zaskoczenie ze ściółkowaniem wełną, bardzo dobrze utrzymuje wilgoć. Pozostaje obniżyć koszt surowca, jeśli więcej winiarzy lub warzywników (co uważam za bardzo interesujące) się tym zajmie.”
Załączniki
- Fiche Pratiques Remarquables du réseau DEPHY, Alternatywa dla odchwaszczania przez ściółkowanie lub zarośnięcie
- Prace Chambre d’Agriculture du Rhône na ten temat: https://extranet-rhone.chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/lenherbement-peu-concurrentiel-des-vignes-de-fortes-pentes/
