Nawozy organiczne

W stale ewoluującym kontekście rolniczym, jakość i żyzność gleby pozostają kluczowymi kwestiami. Próchnica, będąca całością martwej materii organicznej w glebie, odgrywa kluczową rolę we wszystkich ważnych funkcjach gleb ornych. Dostarcza składników odżywczych, poprawia strukturę gleby, zwiększa jej zdolność do zatrzymywania wody i chroni przed erozją, jednocześnie wspierając aktywność organizmów glebowych (Niggli i in., 2024; Agroscope.). Gleby bogate w próchnicę zapewniają nie tylko dobre plony, ale także większą odporność upraw na długotrwałe susze lub intensywne opady (Niggli i in., 2024). Dlatego nawozy organiczne stały się fundamentalnym elementem zrównoważonych praktyk rolniczych.

Czym jest nawóz organiczny?

Nawóz organiczny, jak sama nazwa wskazuje, jest wytwarzany z naturalnej materii organicznej, pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego (PCC Greenline Blog.). W przeciwieństwie do nawozów mineralnych, które są syntetyzowanymi związkami nieorganicznymi z azotu, fosforu, siarki, magnezu itp., nawozy organiczne wyróżniają się składem opartym na cząsteczkach węgla (PCC Greenline Blog.).

Skład i rodzaje nawozów organicznych

Nawozy organiczne są bogatym źródłem makro- i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego rozwoju roślin uprawnych. Zawierają między innymi azot (N), potas (K), fosfor (P), wapń (Ca), magnez (Mg), a także molibden (Mo), miedź (Cu), mangan (Mn) i bor (B) (PCC Greenline Blog.; Perfarelalbero.it, 2024). Jednak ilości tych składników odżywczych nie są tak precyzyjnie określone i dostosowane do specyficznych potrzeb roślin, jak w mieszankach nawozów mineralnych (PCC Greenline Blog.).

Do powszechnie stosowanych rodzajów nawozów organicznych należą:

Obornik (bydlęcy, koński, świński, drobiowy) i gnojowica (Foodcom.pl.; PCC Greenline Blog.).
Kompost, pochodzący z resztek roślinnych i zwierzęcych, w tym odpadów ogrodowych i domowych (Foodcom.pl.; PCC Greenline Blog.).
Biohumus, pochodzący z rozkładu materii organicznej przez mikroorganizmy i dżdżownice, zwłaszcza dżdżownice kalifornijskie (Foodcom.pl.; PCC Greenline Blog.). Jest często stosowany w uprawach domowych (Foodcom.pl.).
Nawozy zielone i międzyplony/rośliny okrywowe, czyli rośliny uprawiane specjalnie w celu przyorania do gleby w celu zwiększenia jej żyzności (Beter Bodebeheer.; Inne nawozy organiczne.; Niggli i in., 2024). Przyczyniają się do poprawy struktury gleby i dostarczania materii organicznej (Beter Bodebeheer.).
Resztki pożniwne (takie jak słoma lub korzenie), które przyczyniają się do tworzenia materii organicznej w glebie (Inne nawozy organiczne.; Niggli i in., 2024). Zbieranie i sprzedaż słomy na cele energetyczne nie wpisuje się w zrównoważone podejście do żyzności gleby (Inne nawozy organiczne.).
Inne materiały, takie jak mączki kostne lub mięsno-kostne, mączki rybne, guano, trociny, kora ogrodowa, torf, węgiel brunatny i leonardyty (Foodcom.p.; PCC Greenline Blog.). Odchody ptaków (guano) mają bardzo wysoką koncentrację azotu i łatwo przyswajalnych fosforanów, ale wiążą się z wysokim ryzykiem przenawożenia (Foodcom.pl.).
Produkty uboczne działalności człowieka, takie jak komunalne i przemysłowe osady ściekowe, mogą być wykorzystywane, pod warunkiem spełnienia wymagań rolniczych i ekologicznych oraz norm dotyczących metali ciężkich i zanieczyszczeń sanitarnych (Agriculture Durable Genève.). Projekt Pôlebio w Genewie, na przykład, ma na celu przetworzenie 48 000 ton odpadów organicznych rocznie na biometan, 20 000 m³ bio-nawozów i 12 000 ton kompostu (Agriculture Durable Genève.). Inny projekt, Pitribon, bada możliwość wykorzystania moczu do produkcji kompletnego i bezzapachowego nawozu (Agriculture Durable Genève.).

Zalety i wyzwania związane z nawozami organicznymi

Stosowanie nawozów organicznych oferuje liczne korzyści dla zrównoważonego rolnictwa:

Długoterminowa poprawa żyzności gleby : Zwiększają zawartość materii organicznej, co poprawia strukturę gleby, jej porowatość, zdolność do zatrzymywania wody i składników odżywczych oraz stabilność agregatów (Niggli i in., 2024; Perfarelalbero.it, 2024; Agribios Italiana, 2024). Na przykład gleby BioDiVerger wykazały wzrost lub stabilność materii organicznej i korzystny stosunek materii organicznej do gliny, wskazując na dobrą odporność (Guil, 2022).
Stymulacja życia mikrobiologicznego w glebie : Sprzyjają wzrostowi i aktywności korzystnych mikroorganizmów (takich jak grzyby mikoryzowe i bakterie wiążące azot) oraz dżdżownic, które są niezbędne do rozkładu materii organicznej i dostępności składników odżywczych (Agribios Italiana, 2024; Niggli i in., 2024; Perfarelalbero.it, 2024). Projekt BioDiVerger zaobserwował wzrost biomasy mikrobiologicznej i aktywności dżdżownic, nawet przy niewielkich wkładach (Guil, 2022).
Stopniowe uwalnianie składników odżywczych : W przeciwieństwie do szybko działających nawozów mineralnych, które wiążą się z wysokim ryzykiem strat przez wypłukiwanie lub ulatnianie, składniki odżywcze z nawozów organicznych są uwalniane powoli i długotrwale, co zmniejsza ryzyko wypłukiwania i zanieczyszczenia wód gruntowych (Agribios Italiana, 2024; Perfarelalbero.it, 2024).
Sekwestracja węgla : Próchnica składa się z 40 do 70% węgla i stanowi największe zasoby węgla w glebie. Zwiększenie jej zawartości przyczynia się do redukcji CO2 w atmosferze, głównego gazu cieplarnianego (Niggli i in., 2024; RTS, 2019b).
Redukcja zależności od syntetycznych środków produkcji : Stanowią alternatywę dla nawozów mineralnych, których koszt produkcji jest wysoki, a dostawy niepewne (Agriculture Durable Genève.; Lasorella, 2022). Ich stosowanie przyczynia się do bardziej zrównoważonego rolnictwa i gospodarki o obiegu zamkniętym (Agriculture Durable Genève.; Lasorella, 2022).

Jednakże, stosowanie nawozów organicznych wiąże się również z wyzwaniami i kwestiami do rozważenia

Zarządzanie stosunkiem C/N : Wysoki stosunek węgla do azotu (C/N) (np. zdrewniała słoma lub zdrewniały międzyplon po zimie) może prowadzić do blokowania azotu dla kolejnych upraw, ponieważ mikroorganizmy wykorzystują go do rozkładu materii organicznej. Niski stosunek C/N (bogaty w azot) sprzyja szybkiemu rozkładowi i wysokiej podaży azotu, ale może zwiększyć ryzyko strat przez wypłukiwanie, jeśli kolejna uprawa nie będzie w stanie wchłonąć dostępnych ilości (Niggli i in., 2024). Wysoki stosunek C/N sprzyja tworzeniu próchnicy, natomiast niski stosunek zwiększa dostępność azotu (Niggli i in., 2024).
Warunki aplikacji : Ważne jest, aby aplikować składniki odżywcze w odpowiednim czasie, gdy rośliny mogą je wchłonąć, i unikać gołych, podmokłych, bardzo suchych gleb lub okresów spoczynku wegetacyjnego (Niggli i in., 2024). Duże ilości gnojowicy mogą szkodzić dżdżownicom, dlatego zaleca się nieprzekraczanie 25 m³ na hektar na aplikację lub rozcieńczanie (Niggli i in., 2024).
Uprawa roli : Nadmierna lub intensywna uprawa roli może degradować próchnicę i prowadzić do strat materii organicznej (Niggli i in., 2024). Zmniejszenie orki sprzyja akumulacji materii organicznej w warstwie wierzchniej i życiu gleby (Niggli i in., 2024; Guil, 2022).
Jakość produktów i zanieczyszczenia : Jakość nawozów organicznych jest zróżnicowana, zwłaszcza pod względem zawartości wody. Kluczowe jest wybieranie produktów certyfikowanych przez wiarygodne firmy (Foodcom.pl.; Niggli i in., 2024). Import patogenów lub problematycznych chwastów można uniknąć, zaopatrując się z wiarygodnych źródeł (Niggli i in., 2024). Nawozy organiczne, w szczególności te pochodzące z pofermentu przemysłowego lub kompostu z odpadów zielonych, mogą zawierać substancje obce, takie jak plastik, które mogą gromadzić się w glebach w przypadku regularnego stosowania (Niggli i in., 2024).
Regulacje : Nowe rozporządzenie europejskie (UE) 2019/1009, obowiązujące od 16 lipca 2022 r., ma na celu harmonizację wprowadzania na rynek nawozów UE, w tym nawozów organicznych i biostymulantów, wspierając w ten sposób ich stosowanie w bardziej zrównoważonym rolnictwie (Lasorella, 2022; EU Fertilizers). Rozporządzenie to ustanawia surowe normy jakości i bezpieczeństwa produktów, w tym limity dla specyficznych zanieczyszczeń i czynników chorobotwórczych (EU Fertilizers.). Wymaga również dokumentacji technicznej i ocen zgodności (EU Fertilizers.). Istnieją specyficzne metody analizy do określania jakości nawozów organicznych, w tym zawartości węgla organicznego, stopnia humifikacji, obecności krwi, bioróżnorodności grzybów lub biodegradowalności (Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, 2000).

Podsumowując, nawożenie organiczne to podstawowa strategia agronomiczna, która pozwala odżywiać glebę, a nie bezpośrednio roślinę (Perfarelalbero.it, 2024). Przyjmując odpowiednie praktyki, przyczynia się do budowy odpornego systemu rolniczego, zdolnego do adaptacji do wyzwań klimatycznych, jednocześnie poprawiając produktywność i jakość plonów (Niggli i in., 2024; Guil, 2022). Badania wykazały, że stosowanie kompostu i granulowanych nawozów organicznych może znacząco zwiększyć plony upraw, takich jak ogórek i brokuł, w rolnictwie ekologicznym (Kowalski & Matysiak, 2021; Kowalski & Matysiak, 2022a).

Referencje

Agribios Italiana. (2024, 2 septembre). Scegliere il concime corretto: una guida.

Agriculture Durable Genève. (s.d.). Fertilisation des sols.

Agroscope. (s.d.). Agroscope Humusbilanz. https://www.humusbilanz.ch/

Beter Bodembeheer. (2025). De juiste groenbemesterkeuze is essentieel voor goed resultaat.

Dussán López, P. (2023). Land health monitoring framework. Towards a tool for assessing functional and habitat diversity in agroecosystems. IUCN Common Ground in Agriculture Series No. 1. IUCN. https://doi.org/10.2305/LCRH6058

Foodcom.pl. (2024, 11 janvier). Czym są nawozy organiczne? Rodzaje i ich zastosowanie.

Guil, S. (2022, 30 novembre). Rapport sur la qualité des sols du BioDiVerger. Institut de Recherche de l'Agriculture Biologique FiBL.

Inne nawozy organiczne. (s.d.). Inne nawozy organiczne. Polskie Stowarzyszenie Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności.

Keith, D. A., Ferrer-Paris, J. R., Nicholson, E., & Kingsford, R. T. (Eds.). (2020). The IUCN global ecosystem typology. IUCN.

Kowalski, A., & Matysiak, B. (2021). Ocena wpływu nawozów organicznych oraz preparatów mikrobiologicznych na wzrost i plonowanie ogórka i brokułu w uprawie ekologicznej. Instytut Ogrodnictwa – PIB, Skierniewice.

Kowalski, A., & Matysiak, B. (2022). Ocena wpływu nawozów organicznych oraz preparatów mikrobiologicznych na wzrost i plonowanie ogórka, brokułu i marchwi w uprawie ekologicznej. Instytut Ogrodnictwa – PIB, Skierniewice.

Lasorella, V. (2022, 21 juillet). Finalmente in vigore il Nuovo Regolamento dei Fertilizzanti: domande e risposte. AgroNotizie.

Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. (2001). Metodi applicabili ai concimi organici, organo-minerali, ammendanti e correttivi. Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, 21, Supplemento Ordinario n. 6.

Niggli, J., Böhler, D., & Schmid, T. (2024). Gestion de l’humus – Humification: maintenir et améliorer la fertilité du sol. Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL. https://orgprints.org/id/eprint/53281/

PCC Greenline Blog. (s.d.). Czym są nawozy organiczne i co warto o nich wiedzieć?.

Perfarelalbero.it. (2024, 26 octobre). Guida completa alla concimazione: quando, perché e quale prodotto scegliere.

Phillips, H.R., Guerra, C.A., Bartz, M.L., Briones, M.J., Brown, G., Crowther, T.W., Ferlian, O., Gongalsky, K.B., Van Den Hoogen, J., & Krebs, J. (2019). Global distribution of earthworm diversity. Science, 366(6464), 480–485. https://doi.org/10.1126/science.aax4851

Regolamento europeo dei fertilizzanti un nuovo inizio per il settore. (2022). [Slajdy prezentacji].

RTS. (2019, 12 avril). SOLS 5/5 - Capturer le CO2 [Podcast audio]. Vacarme.

Van Den Hoogen, J., Geisen, S., Routh, D., Ferris, H., Traunspurger, W., Wardle, D.A., De Goede, R.G., Adams, B.J., Ahmad, W., & Andriuzzi, W.S. (2019). Soil nematode abundance and functional group composition at a global scale. Nature, 572(7768), 194–198. https://doi.org/10.1038/s41586-019-1418-6